6 Sustituti di Pepper Cayenne chì ponu furnisce u listessu calore è spezie à a vostra ricetta

À propositu di Chili Pepper è Cayenne Pepper Sustitute:

lu peperoncino (ancu Chilì, pepe chile, peperoncinu, o chili), da Nahuatl chili (Pronuncia di Nahuatl: [ˈt͡ʃiːlːi] (canta)), hè u frutti di bacca di e piante da u genaru Capsicum chì sò membri di a famiglia di nightshade, Solanaceae. Chili peppers sò largamente usati in parechje cucine cum'è a spezia per aghjunghje 'calore' pungente à i piatti. Capsaicin è cumposti rilativi cunnisciuti cum'è i capsaicinoidi sò i sustanzi chì dani à i peperoncini a so intensità quandu sò ingeriti o applicata in topica. Ancu s'ellu sta definizione tecnicamente include peperoni, in lingua cumuna sò spessu duie categurie discrete: peperoni e chili.

I chili peppers sò urigginati in Messicu. Dopu à Scambiu culumbianu, assai cultivars di peperoncino sparse in u mondu sanu, utilizatu sia per l'alimentariu è a medicina tradiziunale. Sta diversità hà purtatu à una larga varietà di variità è cultivars, cumpresu u annuum spezie, cù u so glabriusculum variità e U gruppu di cultivar New Mexico, è e spezie di baccatum, Cinese, frutescens, e pubescens.

Cultivari cultivatu in America di u Nordu e Europa si crede chì tutti derivanu da Capsicum annuum, è anu frutti bianchi, gialli, rossi o viole à neri. In u 2016, a produzzione mundiale di peperoncini verdi crudi era di 34.5 milioni. tunnillati, cù a Cina chì pruduce a mità. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

Origini

Capsicum I frutti sò stati una parte di a dieta umana da circa 7,500 XNUMX aC, è sò unu di i più antichi i culturi cultivati in l'Americhi, cum'è l'urighjini di cultivà i peperoni sò tracciati à u centru-est Messicu circa 6,000 anni fà. Eranu unu di i primi autopolinizzante i culturi cultivati ​​​​in u Messicu, l'America Centrale è parte di l'America Sudamerica.

Peru hè u paese cù u più altu cultivatu Capsicum diversità perchè hè un centru di diversificazione induve variità di tutti i cinque domesticates sò stati introdutti, cultivati ​​è cunsumati in i tempi precolombiani. Bolivia hè u paese induve a più grande diversità di salvatica Capsicum pepite hè cunsumatu. I cunsumatori boliviani distinguenu duie forme basiche: ulupicas, spezie cù picculi frutti tondi inclusi C. eximium, C. cardenasii, C. eshbaughii, e C. caballeroi razze terriere; è arivivis cù picculi frutti allungati inclusi C. baccatum Ci. baccatum e C. chacoense varietà. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

A stessa quantità di paprika, u stessu coccu, a stessa ricetta - ma sta volta torna l'arechje rosse è face un sonu "see-eee".

Perchè?

Perchè sta volta i variità di pepite sò diffirenti.

PEPPER DE CAYENNE.

Ma chì si a vostra ricetta chjama cum'è ingredientu primariu è ùn avete micca? Di sicuru, cercherete alternative, nò ?

Hè ciò chì avemu da discutiri oghje : pussibuli sustituti di paprika.

Cuminciamu. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

Cosa hè Cayenne Pepper?

U pepite di Cayenne hè una spezia di Capsicum annum chì hè più calda cà a maiò parte di i so contraparti cumuni. Hè slanciatu, longu, ligeramente curvatu à a punta è tende à penderà da u troncu piuttostu cà cresce in verticale. A so temperatura hè misurata trà 30k è 50k Scoville Heat Units (SHU).

U pimentu picante hà u so nome da Cayenne, a capitale di a Guinea Francese, situata in Sudamerica.

Crece in e regioni tropicali è subtropicali di u Messicu, USA, Africa è India. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

Cayenne Pepper vs Chili Powder

U pezzu di chili imballatu di marca vindutu in u mercatu ùn hè micca un pezzu di chili in terra pura. Ancu cusì, seria una cumminazione di diverse varietà di paprika.

Per d 'altra banda, u pepite di cayenne o u so pezzu hè un pepite puro chì hè assai più caldu chì l'altri variità. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

Fatti nutrizionali di Cayenne Pepper

Una cucchiara di pepite cayenne hà 6 calori d'energia;

0.3 g di grassu, 2/3 di quali sò grassi poliinsaturati;

0.5mg Sodium, 36.3mg Potassium, 1g Carbs;

0.2 g di proteina è 14% di u minimu minimu di vitamina A. (Sustituitu di Pepe Cayenne)

Beneficii di Pepper Cayenne

• Mantene un bonu livellu di pH in u stomacu per pruteggiri da i batteri malsani
• Tè viola sana pò aiutà cù u cancer cum'è u so cuntenutu di capsaicina causa cellule tumorali per tumbà si.
• E so proprietà antiinflamatorii aiutanu à allevà u dolore. Pudete ancu aduprà tè oolong per luttà contra a inflamazioni crònica.
• Aiuta à cumbatte u friddu aumentendu a temperatura di u corpu.
• Mantene u nivellu di pressione di sangue è impedisce a coagulazione di sangue
• Aiuta à a produzzione di saliva, chì aiuta à a digestioni
• Perchè aumenta a temperatura di u corpu, pò ancu aiutà à a perdita di pisu, chì i sustituti di pepite cayenne ùn ponu micca bè. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

5 Sustituti di Cayenne Pepper

Chì possu rimpiazzà u pepite di Cayenne?

A lista sottu hè a risposta à sta curiosa quistione. v

1. Red Chili Powder

Chili in polvere o paprika terra sò termini chì ponu esse utilizati interchangeably.

Hè a spezia di cucina più cumuna chì ogni casa hà. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

Ma pudete esse sorpresu di sapè chì u pezzu di chili di marca chì cumprà ùn hè micca fattu da un tipu specificu di chili.

Invece, si aghjunghjenu alcuni condimenti supplementari, cum'è parechji tipi di pepite è polveri di sementi di finocchio, chì alteranu un pocu u gustu.

Dunque, u pezzu di pepite di cayenne pò esse a vostra prima scelta invece di pepite di cayenne. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

Invece quantu ?

Perchè u fattore di calore in i pepite varieghja da un pruduttore à l'altru, hè impurtante di pruvà una quantità ugguali è aghjunghje più se ne necessariu. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

2. Chili Flakes o u so Powder

I fiocchi di chili o fiocchi di pepite rossu trituratu sò fatti da a tostatura secca è di macinazione di chili peppers.

A diversità di i pepite di terra tipica, i graneddi sò chjaramente visibili in l'internu. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

5-6 pepite ponu fà una cucchiara di pepite cayenne.

Se dumandate questu à una casalinga o à qualsiasi chef, ella vi dicerà di colpu chì u chili powder hà assai più calore è hè più piccante cà chili powder regular.

Usi nurmali include pizza, pasta, spaghetti, etc.

In cunsiderà u so calore, i fiocchi sò unu di i migliori sustituti per u polu di cayenne. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

Invece quantu ?

Cumincià cù a listessa quantità è aghjunghje gradualmente finu à u gustu desideratu. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

3. Paprica

U paprika pò esse veramente chjamatu una cumminazione di diversi pepite rossi. I so sapori varienu da u focu à un pocu dolce. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

U culore hè rossu, ma micca troppu piccante.

Quandu si sustituisci u pepite rossu invece di pimenta picca, hè necessariu di cunnosce u tipu prima.

Ci hè ancu u paprika dolce, chì hè ottenutu da a macinazione di pepite rossi è usatu per guarnisce i piatti.

Un'altra forma hè Chili, chì hè fatta da i pepite di cayenne terra solu o da u mo bell and cayenne peppers.

A causa di u so gustu vicinu à u pimentu picante, i dui sò usati intercambiablemente, cù paprika invece di pepite cayenne è vice versa. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

Invece quantu ?

Cayenne Pepper pò esse un sustitutu megliu per Cayenne Pepper, chì hè circa a listessa quantità o un pocu più. Cumincià cù una quantità uguale è aghjunghje gradualmente finu à ghjunghje à u vostru gustu. (Sustituitu di Pepper Cayenne)

Q: Quantu polvere di cayenne equivale à un pepite?

Ans: Una onza di pepite di cayenne frescu hè uguale à una cucchiara di cayenne in polvere (Sustituitu di Pepper Cayenne)

4. Salsa Tabasco

I salsi caldi, cum'è a salsa di chili Tabasco, cuntenenu pepite cayenne cum'è unu di l'ingredienti principali, chì facenu una bona alternativa à u chili.

L'altri ingredienti in salsi picca include l'acitu è ​​u salinu.

I so beneficii nutrizionale includenu 35 mg di sodium per cucchiara.

Cù Scoville ratings di solu 2500-5000, pò esse chjamatu una alternativa ligera à u pimentu picante.

Dunque, pudete puru aduprà salsa Tabasco invece di pimenta picca.

Invece quantu ?

Sauce au poivre Tabasco env. Sei volte menu intensu di u pepite di cayenne, pudete pruvà à rimpiazzà ½ cucchiara di tè di pepite cayenne macinatu cù 8 gocce di Tabasco è aghjunghje più se ne necessariu.

5. Peperoncini tailandesi (enti è secchi)

I peperoncini tailandesi sò abbastanza cumuni nantu à i scaffali di ogni supermercatu.

Invece di sfracicà o di terra, sò secchi in tuttu è sò assai caldi è diliziosi.

Hè assai adattatu sia per i platti di frittura è di saltate, è ancu per guarnisce è guarnisci certi piatti.

Sò assai più caldi chì ancu i pepite. E so valutazioni nantu à a scala SHU varienu da 50,000 100,000 à XNUMX XNUMX.

Dunque, u pepite tailandese pò esse classificatu cum'è u megliu sustitutu di pepite rossu frescu.

Invece quantu ?

½ cucchiara di pepite tailandese pò esse u megliu sustitutu per ½ cucchiara. Pepite rossu.

Cunsiglii di cucina

Aduprate sempre guanti di cucina resistenti à i taglii prima tagliu o tagliate verdura o frutti.

6. Gochugaru

Le gochugaru est un mélange grossièrement moulu de poivrons rouges coréens qui est séché au soleil avant d'être moulu ou écrasé.

Hà una texture trà polveri è fiocchi.

beni,

Ùn hè micca fine cum'è u chili ordinariu in polvere, nè grossu cum'è fiocchi.

A cosa unica di Gochugaru hè u so gustu affumicatu.

Se paragunemu a temperatura cù u dulore, pudemu dì chì hè assai menu. Hà solu 1500 punti nantu à a scala SHU.

Invece quantu ?

Cumincià cù una quantità ugguali, poi aumentà gradualmente a quantità finu à ottene u gustu desideratu.

A lista sopra ùn hè micca exhaustiva. Ci sò centinaie di tipi di pepite in u mondu.

È micca tutti sò sustituti vicinu.

Esempii include ancho, chipotle chili,

Cunnosci?

Sicondu u Guinness Book of Records, u pimentu più piccante di u mondu hè u Carolina Reaper.

cunchiusioni

L'alimenti non piccante, in particulare l'alimenti chì sò cunnisciuti è manghjati per u so sapori piccante è piccanti, ùn viaghjanu micca. Pepite Cayenne hè calda, benefica è difficiuli di rimpiazzà. Eppuru, e sei alternative sopra sò quelli chì ùn feranu micca u gustu di a vostra ricetta preferita.

Quale di sti alternattivi aduprate in i vostri pranzi? E quali sò i vostri criteri di selezzione? Condividi cun noi in a sezione di cumenti sottu.

Inoltre, ùn vi scurdate di pin /indirè è visitate u nostru bloggu per infurmazione più interessante ma originale. (Vodka è sucu d'uva)