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25+ Ricette colombiane uniche per a vostra prima sperienza!
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A cucina colombiana hè sempre una sfida divertente per ogni cuochinu di casa, è oghje vi mustraraghju e mo ricette colombiane scelte a manu chì vi scuzzulate u vostru palatu!
Cù queste idee, pudete ancu fà una festa colombiana cumpleta nantu à u vostru propiu. Aghju ancu include alcune ricette di snack chì pudete piacè à u vostru piacè.
Perchè esitate sempre ? Scorri giù per vede ciò chì sò sti piatti! (ricette colombiane)
Table di cuntinutu
27 Ricette Colombiane Cunsigliate Per Ogni Chef Non Prufessiunali
Perchè e ricette colombiane sò abbastanza strane per una varietà di persone, pudete micca sapè cumu cumminà. Tuttavia, in questu articulu, aghju ancu indicatu chì i platti duveranu esse cumminati in modu chì pudete gudiri à u massimu.
- Petacones
- Papas Rellenas
- Chicharron colombianu
- Rice cù coccu
- Papas Choreadas
- Frijoles Colombianos
- enyucado
- Tray paisa
- Casseruola di frutti di mare
- risu di pollo
- Sancocho di pollo
- Ajiacu
- tamales
- Changua
- Empanadas colombiane
- Arepas culumbianu
- Pan de Bono
- Aborrajados
- Obelas
- Arroz con Tres Leches Pudding
- Papa Criollas
- Merengon
- Chocolate cun Queso
- Aguapanela
- Cafè Colombianu
- Avena
- Rifaghju
Continua à leghje per più dettagli in ogni ricetta! (ricette colombiane)
7 Antipasti è Contorni Columbiani chì ti facenu brama di più
Ancu s'ellu ùn hè micca nantu à l'agenda, l'appetizers è i platti sò sempre un rolu impurtante in ogni manghjà. Senza elli, ùn ci hè nunda per elevà u platu principale. Allora, scopremu ciò chì i Colombiani usanu per sti piatti ! (ricette colombiane)
Petacones
I Patacones, cunnisciuti ancu com'è Tostones, sò un aperitivu cumuni o un platu di latu in a cucina colombiana. A ghjente sceglie i piantaggini verdi è tagliate in picculi porzioni. Tutte e fette sò poi fritte finu à marrone.
I patacones sò spessu accumpagnati da aji, guacamole, fette d'avocado, o hogao (una salsa di tomate è cipolla).
Videmu cumu facenu u patacone perfettu in questu video:
Papas Rellenas
Cum'è in Giappone anu croquette di patate è carne croccante chjamata "korokke", i Colombiani facenu una croquette chì chjamanu "papas rellenas". In ogni casu, queste croquettes in Colombia sò spessu manghjate cum'è snack o colazione.
Ch'ella sia calda o fredda, papas rellenas s'accorda perfettamente cù a salsa aji. Certi magazzini lucali anu e so variazioni. Per esempiu, una versione vegetariana ùn cuntene carne. O quelli spiciali anu ancu risu è ova scrambled in u so riempimentu. (ricette colombiane)
Chicharron colombianu
Chicharron significa "pancia di porcu frittu", chì hè un platu abbastanza cumuni. Ma l'interessante di u chicharron colombiano hè chì usanu lardo invece di oliu per frittura. Questu vi aiuterà à caccià a sensazione d'oliu drenched.
Chicharron hè spessu trovu cum'è un ingredientu in Bandeja Paisa. Tuttavia, i Colombiani manghjanu à ogni mumentu di u ghjornu. L'utilizanu cù cioccolata calda per u colazione o cum'è un platu per u pranzu è a cena. (ricette colombiane)
Cumu i colombiani ponu frittu a pancia di porcu senza aduprà oliu? A risposta hè ghjustu quì:
Rice cù coccu
In ocasu, truverete parechji lochi chì offrenu frutti di mare cù una ciotola di risu di coccu. A ghjente crede chì u risu di coccu cremosu è dolce cumplementarià u gustu di i frutti di mare. È a Colombia ùn hè micca eccezzioni, cù a so versione chjamata arroz con coco.
In ogni casu, à u cuntrariu di l'altri paesi, i Colombiani ùn cucini micca u risu in u latte di coccu. Preparanu u risu per separatamente è durante questu tempu si riduce u latti di coccu à un oliu di coccu diliziosu. È mischianu stu oliu in u risu per creà l'arroz con coco. (ricette colombiane)
Papas Choreadas
Papas chorreadas hè una spicialità colombiana composta da patate rosse bollite è salsa di furmagliu. Originariamenti solu patate bollite in acqua salata. Dopu à u tempu, a ghjente cumincia à aghjunghje più à a salsa.
U prucessu basu per sta salsa hè a basa di tomate è cipolla saltata. Allora aghjunghje a crema è u furmagliu cheddar grattugiatu. Ùn li funnu micca cumpletamente. Lasciate un pocu di furmagliu molle per a megliu sperienza. (ricette colombiane)
Frijoles Colombianos
Un altru grande platu hè frijoles Colombianos. Cum'è u significatu di u so nome (fagioli rossi colombiani), stu platu hè custituitu di fasgioli rossi è altri ingredienti cum'è pumati, scalogni è bacon.
Ancu Frijoles Colombianos pò esse cunsideratu u platu principale, a ghjente spessu serve cum'è un cumplementu à Bandeja Paisa. (ricette colombiane)
Stu video mostra una spiegazione visuale di cumu fà stu platu:
enyucado
Enyucado hè una torta diliziosa da a costa atlantica di Colombia. Ci hè parechje variazioni, ma tutti sparte i stessi ingredienti basi: yuca, zuccheru, coconut grattugiatu, mantra è anisi.
Da quì, ogni regione face a so propria versione: Certi utilizanu latti di coccu mentre chì altri aghjunghjenu furmagliu grattugiatu. Ùn importa micca cumu hè cottu, u risultatu hè sempre una torta croccante è deliziosa. Ancu l'enyucado pò esse manghjatu cum'è un pranzu, hè una scelta cumuni per accumpagnà i platti di carne. (ricette colombiane)
7 Piatti Principali Deliziosi Da Culumbia
Di sicuru, hè impussibile di parlà di una cucina senza i so platti principali. I platti principali di Colombia includenu carne è pesce, stufati è fritti, facendu adattatu per ogni visitatore. (ricette colombiane)
Tray paisa
Bandeja Paisa hè cunsideratu u platu naziunale di Colombia è ancu unu di i so platti più cunnisciuti. È capirete perchè appena u vede. Siccomu bandeja significa "piatto" in inglese, questu hè cum'è una vetrina di ciò chì a cucina colombiana hè tutta.
In una sola piastra, pudete vede una varietà di alimenti cum'è fagioli, risu biancu, avocado, ova scrambled, salsiccia, chicharron (ventre di porcu), carne en polvo (carne macinata) è assai più. Hè per quessa Bandeja Paisa hè spessu sparta trà l'amichi o a famiglia. (ricette colombiane)
Cazuela De Mariscos
Cù dui oceani vicinu, a Colombia hà una fonte impurtante di frutti di mare freschi. È questu hè riflessu in Cazuela de Mariscos, un stufatu di frutti di mare colombiani. Hè cottu in u latti di coccu cù assai pesci bianchi, gamberetti è cozze.
Certi ricetti aghjunghjenu ancu vinu biancu per equilibrà i sapori. Pudete utilizà qualsiasi frutti di mare in questu platu. A mo ricunniscenza per u pesciu biancu hè l'halibut, perchè u so gustu ùn hè micca eccessivamente è pò esse intactu ancu dopu a coccia. (ricette colombiane)
risu di pollo
Sè avete bisognu di un platu principale chì pò suddisfà parechje persone, arroz con pollo hè a risposta adatta. In fatti, stu platu ùn hè micca unicu in Colombia. Ogni paese di l'America Latina hà a so propria variazione.
In questa versione, u caldo hè generalmente preferitu cù a cerveza. In ogni casu, malgradu tutte e diffirenzii, a maiò parte di e ricette utilizanu una cumminazione di ziferanu è ligumi saltati cù spezie per u culore giallu di u risu. (ricette colombiane)
Cliccate cù u dirittu per vede quantu hè diliziosu stu platu!:
Sancocho di pollo
Quandu piove è hè friddu, tuttu ciò chì vogliu hè una zuppa cori. È questu sancocho di pollo hè ghjustu. A zuppa di Sancocho ùn hè micca troppu pisanti cù u pollulu, ma pò ancu scaldà subitu.
Di sicuru, pudete rimpiazzà u pollulu cù altre carni cum'è a carne di vacca o di porcu per un sensu più satisfacente. I Colombiani spessu usanu sta zuppa cù u risu è l'avocado durante l'almuero (pranzu). (ricette colombiane)
Ajiacu
Ùn truverete micca un Colombianu chì ùn cunnosci micca Ajiaco. Bastamente hè un stufatu cù pollulu è trè tippi di patate. Quandu u tempu passa, a ghjente cumincia à aghjunghje più è più ingredienti à stu platu, cum'è u granu è u guacamole.
A crema agria, l'avocado, i capperi sò scelte cumuni per salsi. Nunda di megliu chè gode di una ciotola di ajiaco in una notte fridda d'invernu. (ricette colombiane)
tamales
Quelli chì ùn anu micca vistu i tamales prima deve esse stati stupiti da a so apparenza. I tamales sò abbastanza simplici, solu carne è verdura in una pasta di farina di granu. Ma ciò chì li face spiciali hè chì e foglie di banana o buccia di granu sò sbulicati.
Prima, i travagliadori portavanu tamales cum'è pranzu per a so cunvenzione. Oghje, i tamales sò spessu truvati in celebrazioni cum'è Natale. Pudete ancu fà una versione europea di stu platu aghjunghjendu uvetta, alivi, noci è altri ingredienti europei. (ricette colombiane)
Changua
Sè vo circate di colazione mentre in a capitale di Colombia, Bogotà, Changua hè un must-try. Changgua hè una zuppa assai simplice chì pudete fà in casa. Basta à preparà u latte, l'acqua, l'ova è alcune erbe è dopu site prontu.
Ancu s'è u changua hè generalmente servitu cum'è colazione cù una fetta di pane, pudete ancu aduprà per curà a sbornia.
Verificate è fate unu per u vostru prossimu colazione! (ricette colombiane)
Sapete di questi 8 Pasticceria è Snack Esclusivi Colombiani ?
Ci hè un dettu, se vulete amparà a cultura di una cucina, duvete pruvà l'alimentariu di strada. Questu hè chjaramente applicà à a Colombia ancu. I snacks colombiani si prisentanu in stili salati è dolci. Eccu alcuni di i mo cunsiglii. (ricette colombiane)
Empanadas colombiane
L'empanadas sò un snack cumuni in i paesi latini, è sicuru a Colombia hà a so propria versione. Hè cusì famosu chì pudete truvà stu platu in parechji ristoranti colombiani in America.
L'empanada tipica sò ripieni di carne bollita, patate è condimenti latini. Allora i chef li fritte per dà un aspettu croccante à l'esternu. Tradizionalmente duvete manghjà empanadas cù salsa di limone è aji. (ricette colombiane)
Arepas culumbianu
Quandu si tratta di cibo di strada colombiana, duvete pruvà l'arepas. Ancu s'è l'arepas appariscenu in parechji paesi sudamericani, sò un pocu diffirenti cum'è i Colombiani spessu manghjanu per u colazione.
Inoltre, ancu s'ellu hè fattu da u granu cum'è l'altri ispas, hè più diluente è dolce chì i Colombiani ùn utilizanu micca u salinu è l'oliu in e so ricette. A scelta abituale per l'arepa in Colombia hè u furmagliu, ma pudete sceglie tuttu ciò chì ti piace: fagioli, ova scrambled, sciroppu d'acero, etc. (ricette colombiane)
Pan De Bono
Nisuna cucina ùn pò campà senza platti dolci, ch'ella sia dessert o snacks. Pan de Bono hè unu di i dolci preferiti di Colombia. In fondu, sò grossi boli di furmagliu cù amidu di cassava, ancu chjamatu tapioca.
In più di sti dui ingredienti, u Pan de Bono tradiziunale cuntene solu u zuccheru è l'ova. Oghje, parechji magazzini vendenu Pan de Bono cù ripieni di frutti. Per gode di stu dessert à u massimu, avete bisognu di una tazza di cioccolata calda o caffè cun ella. (ricette colombiane)
Aborrajados
I Patacones usanu platani verdi, mentre chì questi maturi diventanu aborrajados. In Aborrajados, i platani maturi sò stuffed with cheese, coperto cù pasta, è frittu. U risultatu hè un platu chì pò esse gudutu cum'è un aperitivu è di postre, dolce è salatu.
In ogni casu, per a postre, l'aborrajados sò spessu un pocu di pasta di guava aghjuntu trà per ancu più dolcezza. (ricette colombiane)
Obelas
Nunda si compara à una caminata divertente cù un dolce dolce. È in Bogotà, Culumbia, vi sperienze cù obelas. Contenenu dui obbietti tondi è fini è un ripienu fattu di farina di granu.
Normalmente. obelas sò pieni di arequipa, una dolce salsa di caramellu colombiana. Ma pudete fà u vostru propiu mischju cù una varietà di opzioni: cioccolata, avellana, coccu grattugiatu, furmagliu, marmellata di mora, etc. Certi carrughji di strada aghjunghjenu ancu frutti à u riempimentu. (ricette colombiane)
Arroz Con Tres Leches Pudding
I Colombiani piglianu u pudding di risu classicu è mischjà cù trè latti. Risulta in un piattu creativo chjamatu Arroz con Tres Leches pudding. U gustu cremosu di u latti condensatu, u latti sanu è u latti evaporatu veramente eleva u platu.
Top cun panna montata, sprinkles è ciliegie per un dessert ghjucatu. A vaniglia è a cannella sò ancu altre boni opzioni. (ricette colombiane)
Papa Criollas
Papa criolla, un tipu di patata, hè cunsideratu u rè di tutte e patate per via di a so texture cremosa. È sicondu u populu colombianu, u megliu modu di gudiri hè di frittura sanu, ancu cù a pelle.
Assicuratevi di frittura tutte e patate finu à chì a pelle hè aperta. È stu piattu ùn hà micca bisognu di salsa per copre u so sapori, è micca solu un pizzicu di sali. Pudete uttene un pacchettu di papa criollas da parechji venditori di strada in Colombia. (ricette colombiane)
Merengon
Se vulete alcuni piatti chì gridanu "dolce", allora merengon deve esse a vostra prima scelta. Fattu da meringa cotta sopra è ripiena di crema è frutti, u meringone hè assai dolce. Allora fate attenzione à u zuccheru dopu avè manghjatu questu.
Un'altra particularità di u meringon in Colombia hè chì spessu cuntene frutti tropicali cum'è soursop, fragole, banane è kiwi. (ricette colombiane)
Top 5 Bevande più famose in Colombia
Ùn pudete micca manghjà tuttu u tempu senza beie nunda. In questu episodiu, vi prisintà 5 bevande colombiane cumuni chì pudete truvà in ogni locu.
Chocolate Con Queso
Ùn pudete micca crede, ma sta bevanda combina cioccolata calda cù furmagliu. È iè, hà un bellu gustu! In l'Andes pudete truvà parechje persone chì u beie cù pani di burru o pane di granu di pasta madre per u colazione o u tè.
U barista abbandunà cubetti di furmagliu in a vostra bevanda di cioccolata mentre hè sempre calda. Allora u furmagliu si scioglie è mischjà cù a bevanda dolce. Dopu avè bevutu tuttu, pudete truvà un pocu di cioccolata, furmagliu fusu à u fondu. Pensate à questu cum'è un rigalu da a cucina colombiana.
Videmu cumu ti piace cum'è un colombiano in questu video:
Aguapanela
"Agua" significa "acqua" è "panela" significa "canna à zucchero". Mettiteli inseme è avete a bevanda più simplice è tradiziunale in Colombia. Servitu caldu o friddu, l'aguapanela hè mischju cù u zuccaru di limonu, facendu una bevanda eccellente per i pazienti per via di u so altu cuntenutu di zuccaru.
Inoltre, i baristi in diversi caffè aghjunghjenu latti è furmagliu à sta bevanda. Calchì volta l'aguapanela hè ancu utilizatu com'è una basa per u caffè è a cioccolata calda.
Cafè Colombianu
U caffè hè omnipresente, cumu hè diversu in Colombia? Puderaghju dì chì u distaccu hè enormu ! L'aria è a terra di a Colombia sò cusì adattati per a produzzione di grani di cafè chì ci sò più di mezzo milione di cafè.
U caffè colombiano tende à avè un gustu dolce è dolce cù l'aiutu di l'aguapanela cum'è a basa. Tuttavia, attenti à u tinto pruduciutu in massa, cum'è generalmente hè fattu da i grani di cafè liofilati, chì sò di a più bassa qualità.
Avena
Ancu s'è Avena pò sona straneru, pudete cunnosce megliu da u nome "shake d'avena". Iè, sta bevanda hè fatta da avena bollita in latti è acqua. Dopu hè addulciutu cù cannella, chiodi di garofano è zuccheru.
Avena deve esse friddu per almenu trè ore prima di serve. I colombiani spessu piacenu sta bevanda per u colazione cù un sprinkle di cannella in cima.
Rifaghju
Quandu avete bisognu di una bevanda per accumpagnà a vostra festa di barbecue, refajó hè una grande opzione. Hè un cocktail mischju trà a birra è a Colombiana (una soda fatta cù tamarindu). Alcune altre ricette utilizanu aguardiente (un forte alcolu colombiano) o rum.
I fette d'aranciu o di limonu sò dui guarnizioni cumuni per stu cocktail. Parechje persone si innamurà di refajo per u so gustu agrodolce è frescu.
Avete un pranzu ideale colombiano in a testa?
Ùn avete più preoccupatu di ciò chì ordine quandu andate in un ristorante colombiano. Mentre chì alcuni di i platti sopra sò prontu dispunibili in America, ci sò una varietà di alimenti chì duvete andà in Colombia per un gustu autenticu.
Se vulete sparte più nantu à e vostre sperienze colombiane in particulare in u campu culinariu, sentite liberu di scriveli in a sezione di cumenti. Ùn vi scurdate di sparte stu articulu cù i vostri amichi per pudè pianificà un viaghju in Colombia inseme !
Inoltre, ùn vi scurdate di pin /indirè è visitate u nostru bloggu per infurmazione più interessante ma originale. (Vodka è sucu d'uva)
Mi piace assai, per piacè cuntinuà cusì