Tè Viola: Origine, Nutrienti, Benefici per a Salute, Varietà, etc

À propositu di tè neru è tè viola:

Tè neru, traduttu ancu in tè rossu in vari Lingue asiatiche, hè un tipu di tè chì hè di più ossidatu cà oo longu, ghjallu, biancu e verde tè. U tè neru hè generalmente più forte in u sapori cà l'altri tè. Tutti i cinque tippi sò fatti da foglie di u arbustulu (o picculu arburu) Camellia sinensis.

Dui varietà principali di l'spezie sò utilizati - a pianta di varietà chinesa à foglie petite (C. sinensis Ci. sinensis), utilizatu per a maiò parte di l'altri tipi di tè, è a pianta Assamese à foglie grande (C. sinensis Ci. assamica), chì era tradiziunale principarmenti utilizatu per u tè neru, ancu s'è in l'ultimi anni sò stati pruduciutu parechji tè verdi è bianchi.

Prima urigginatu in Cina, u nome di a bevanda hè chjamatu (Lingua: 紅茶), chì significheghja "tè rossu", per via di u culore di e foglie ossidate quandu trattatu in modu adattatu. Oghje, a bevanda hè diffusa in tuttu Este e Southeast Asia, tramindui in u cunsumu è a cugliera, cumpresu in Indonesia, Giappone, Korea e Singapore. Varianti simili sò ancu dispunibili in Asiatica del Sud paesi.

Mentre u tè verde generalmente perde u so sapori in un annu, u tè neru conserva u so sapori per parechji anni. Per quessa, hè longu un articulu di cummerciu, è mattoni compressi di tè neru ancu servitu cum'è una forma di de facto valuta in Mongolia, U Tibet e Siberia in u 19u seculu. (Tè Viola)

Fabbricazione

1. Dopu a cugliera, e foglie sò prima seccu soffiendu aria nantu à elli.
2. Allora i tè neri sò trattati in dui modi, CTC (schiacciare, strappare, arricciare) o ortodossu. U metudu CTC pruduce foglie di fannings o gradi di polvere chì sò cumunimenti usati in sacchetti di tè ma ancu pruduce qualità più altu (foglie rotte) cum'è BOP CTC è GFBOP CTC (vede i classificazioni sottu per più dettagli). Stu metudu hè efficau è efficau per pruduce un pruduttu di qualità megliu da foglie di qualità media è bassa di culore scuru constantemente. U processu ortodossu hè fattu sia da machini sia da a manu. L'elaborazione manuale hè aduprata per tè d'alta qualità. Mentre i metudi impiegati in a trasfurmazioni ortodossa sò diffirenti per u tipu di tè, stu stilu di trasfurmazioni risultati in u tè soltu d'alta qualità cercatu da parechji connoisseurs. I foglie di tè sò permessi di oxidassi completamente.

Ortudossu

I foglie di tè secchi sò assai rotulati da a manu o meccanicamente per l'usu di una tavola cilindrica o rotovane. U tavulinu rolling hè custituitu da una tavola rigata chì si move in una manera eccentrica à una grande hopper di foglie di tè, in quale e foglie sò pressate nantu à a tavola. U prucessu pruduce una mistura di foglie intere è rotte è particeddi chì sò dopu classificate, oxidate è secche. U rotorvane (rotovane), creatu da Ian McTear in u 1957 pò esse usatu per riplicà u prucessu ortodossu. 

U rotovane era custituitu da un veran spingendu foglie di tè seccate attraversu un cilindru à paleta chì sfracicà è taglia uniformi e foglie, ma u prucessu hè più recentemente rimpiazzatu da u roller cuntinuu boruah, chì hè custituitu da un rullu conico oscillante intornu à l'internu di un cilindru ridged. U rotorvane pò duplicà in modu coerente u tè neru rottu processatu ortodossu di foglie rotte ancu di dimensioni, ma ùn pò micca pruduce tè neru di foglia intera. E foglie rotte è particeddi da u metudu ortodossu ponu alimentate in u metudu CTC per più trasfurmazioni in tè fanning o dust grade.

"Taglia (o schiaccia), strappa, arriccia" (CTC)

1. Un metudu di pruduzzione sviluppatu da William McKercher in u 1930. Hè cunsideratu da alcuni cum'è un metudu significativamente migliuratu di pruducia tè neru attraversu a macinazione di foglie di tè secchi.^. L'usu di un rotovane per precut u tè marchitu hè un metudu di preprocessing cumuni prima di l'alimentazione in u CTC. Macchine CTC tandu più shred e foglie da u rotovane passendu à traversu parechji tappe di rotors contra-roting cù mudelli superficia chì tagliate è strappate e foglie à particeddi assai fini.

1. Dopu, e foglie sò ossidatu sottu cuntrullata temperatura e umidità. (Stu prucessu hè ancu chjamatu "fermentazione", chì hè un misnomer postu chì ùn hè micca attuale fermentazione si passa. Polifenol oxidase hè l'enzyme attivu in u prucessu.) U livellu di oxidazione determina u tipu (o "culore") di u tè; cù tè neru cumplettamente ossidatu, tè verde pocu ossidatu diventendu tè verde, è parzialmente ossidatu chì compone i vari livelli di tè oolong. 
2. Questu pò esse fattu nantu à u pianu in lotte o nantu à un lettu di trasportu cù u flussu d'aire per l'oxidazione curretta è u cuntrollu di a temperatura. Siccomu l'ossidazione principia in u rolling stage stessu, u tempu trà sti tappe hè ancu un fattore cruciale in a qualità di u tè; in ogni modu, u processu veloce di e foglie di tè à traversu i metudi cuntinui ponu effittivamenti fà questu un passu separatu. L'oxidazione hà un effettu impurtante nantu à u gustu di u pruduttu finitu, ma a quantità di oxidazione ùn hè micca indicazione di qualità. I pruduttori di tè abbinanu i livelli di oxidazione à i tè chì pruducenu per dà e caratteristiche finali desiderate.

1. Allora e foglie sò seccu per arrestà u prucessu di oxidazione.
2. Infine, e foglie sò ordinata in gradi secondu a so grandezza (foglia sana, rotte, fannings è polvera), di solitu cù l'usu di sieves. U tè puderia esse più luntanu sub-graduatu secondu altri criteri.

Allora u tè hè prontu per imballà.

Classificazione di tè

U tè neru hè generalmente classificatu nantu à una di quattru scale di qualità. I tè di foglia intera sò a più alta qualità, cù i migliori tè di foglia intera qualificati cum'è "pekoe aranciu". Dopu à i tè di foglia sana, a scala si degrada à foglie rotte, fannings, poi polveri. I tè di foglia sana sò pruduciuti cù pocu o nimu alterazione à a foglia di tè. Questu risultatu in un pruduttu finitu cù una texture più grossa di quella di tè in sacchetti. I tè di foglia sana sò largamente cunsiderati i più preziosi, soprattuttu s'elli cuntenenu punte di foglie. I foglie rotti sò comunmente venduti cum'è tè solti di qualità media.

Variità più chjuche rotte ponu esse incluse in sacchetti di tè. Fannings sò generalmente picculi particelle di tè lasciate da a pruduzzione di varietà di tè più grande, ma sò in ocasioni fabbricati specificamente per l'usu in tè sacchetti. I polveri sò i particeddi più belli di tè lasciati da a produzzione di e variità sopra, è sò spessu usati per sacchetti di tè cù brews assai veloci è duru. Fannings è polveri sò utili in tè sacchetti, perchè a superficia più grande di e parechje particeddi permette una diffusione rapida è cumpleta di u tè in l'acqua. Fannings è polveri sò generalmente un culore più scuru, mancanza di dolcezza, è un sapori più forte quandu sò fatti.

Verdi, Neri, Oolong, quanti tè più sapemu?

In verità, uni pochi, cumpresi tè neri premium cum'è Pekoe aranciu

Vulete sapè nantu à un tè chì cuntene una quantità enorme di 51% antioxidanti chì ponu prevene u cancer è aumentà a capacità antioxidante di u cervellu?

Ancu più sorprendente hè chì questu ùn hè micca un tè novu. Questa hè solu una varietà premium di tè verde.

TÈ VIOLA.

Allora, senza più ritardu, andemu à scopre stu maravigliu tè.

Cosa hè Purple Tea?

U tè viola hè una varietà rara di tè prodotta in Kenya ottenuta da Camellia sinensis, a stessa pianta da a quale i tè neri è verdi sò derivati.

U so nome, tè purpura si riferisce à u culore di e foglie per via di l'altu livellu di antociani in questu, pò esse usatu in melanzane, fragole, etc. compostu riccu.

E sapete chì u nome agriculu per u tè viola, datu da l'Istitutu di Ricerca di Tè Kenya, hè TRFK306?

Cum'è u gustu di tè viola?

Havi un sapori dolce, piacevule è legnu chì si trova trà u tè verde è neru, postu chì hè un pocu più ligeru cà u tè verde è amaru chì u tè verde, ma ùn hà micca u sapori grassu o erbe cum'è di l'arbe di solitu esibitu da u tè verde.

È ciò chì hè ancu più interessante hè chì ...

Stu tè viola di Kenya hà un gustu simili à tè oolong cum'è trattatu in u listessu modu, vale à dì parzialmente oxidatu da e foglie impannillate.

Origine è Ascesa di Tè Viola

Si crede chì u tè viola hè urigginatu cum'è tè salvaticu in u statu indianu di Assam. In ogni casu, più tardi i piantini sò stati trasplantati in Kenya induve si cuminciaru à cultivà cummerciale.

È u megliu

Grazie à i sforzi di u Kenya Fondazione di ricerca di tè, chì hà fattu un partenariatu publicu-privatu per a so mutazione è a produzzione di massa, hè assai prumuvutu da incuraghjendu i agricultori chì vende 3-4 volte a quantità di tè neru.

abbastanza interessante,

L'agricultori di tè Purple sò situati à una altitudine di circa 4500-7500 piedi sopra u nivellu di u mari, perchè e cundizioni per a so crescita sò ideali à questa altitudine.

À una altitudina cusì alta, i raghji ultravioletti (UV) di u sole sò più alti perchè u celu senza nuvole è l'atmosfera più fina filtranu menu radiazione UV. Ogni 100 metri d'altitudine significa un aumentu di u 10-12% in i livelli UV.

E sapete

U culore viole di e foglie hè in realtà una risposta di a pianta à u dannu potenziale di l'UV liberando alti livelli di antioxidanti. È questu hè ciò chì a rende speciale.

L'India hè avà pruvatu à riclamà u titulu sottu u mandatu di l'Istitutu di Ricerca di Tè Tocklai (TTRI). Sicondu elli, Assam hà un putenziale enormu per pruduce stu tè di u futuru.

I principali constituenti di u tè viola

• Caffeina,
• teobromina,
• epigallocatechina (ECG),
• Epigallocatechina gallate (EGCG) è
• 1,2-di-0-galloil-4,6-0-(S)-esaidrossidifenol-β-D-glucosio (GHG)

Fatti nutrizionali di tè viola

U tè viola hà più nutrienti cà i so contraparti, cum'è u tè verde è tradiziunale neru. Più antioxidants chè l'altri tè ne facenu un tè di alta dumanda. Andemu à i beneficii di stu tè.

• Antocianini: Stu compostu hè riccu in u tè purpura, vale à dì 15 volte più di quellu chì si trova in blueberries. È hè per quessa ch'ella hè viola.
• Antioxidants: Contene finu à u 51% di più antioxidanti cà u tè verde o neru, paragunatu à u 34.3% in u tè verde.
• Polyphenols: U tè violeta piglia ancu u primu postu in i polifenoli, cun un stupente 16.5% paragunatu à 10.1% in tè neru è 9.1% in tè verde.

• Certi composti bioattivi cum'è EDCG, GHG, Theobromine, Caffeine è EKG
• I benefizii chì derivemu da a prisenza di i cumposti sopra sò più discututi quì sottu.

Sapete chì: Lunghezza di tè hè un termu utilizatu per un vestitu di donna chì u so orlu cade sottu à u ghjinochju, ma ghjunghje sopra à l'ankle. Allora quandu qualchissia dice un vestitu di tè violeta, significa un vestitu viole di questa lunghezza.

Beneficii di tè viola

Ancu s'ellu hè derivatu da a stessa pianta di tè, a mutazione genetica a rende estremamente benefica per a salute.

Fighjemu i benefici di ognunu.

1. Cum'è un Agente Anti-cancer

Questu hè seguitu da tè verde, fitochimichi è altri cumpunenti funziunali in u tè viola, cuntribuiscenu assai à a prutezzione di e cellule cancerose (4TI) da più proliferazione.

A so putente capacità antioxidante aiuta à prevene certi tipi di cancru, cumpresu u pettu, i cancers di u colon è di a prostata.

2. Stimules System Immune

Un studiu hà cunclusu chì u cunsumu di tè purpura regularmente aiuta à stimulà Colalucci creendu limfociti. I limfociti sò tipi di globuli bianchi chì vi pruteghjanu da e malatie infettive è di e cellule cancerose.

3. Aumenta a capacità antiossidante di u cervellu

Un studiu hè statu realizatu per verificà u rolu di l'antociani, chì sò ricchi di tè viola, in l'aumentu di a capacità antioxidante di u cervellu, s'ellu ci hè.

È hè statu cunclusu chì l'antociani in u tè viola anu a capacità di attraversà a Barriera Sangue-Cervellu (BBB) ​​è rinfurzà a capacità antioxidante di u cerbellu.

Dunque, u tè viole pò esse usatu cum'è tonicu per a salute di u cervellu; questu hè un benefiziu chì altri tè ùn ponu micca furnisce.

4. Per i capelli è a salute di a pelle

L'antocianina hè u fattore distintivu di u tè viola, chì u face più altu trà tutti i tè. In più di i benefici di l'antocianina, a salute di a pelle hè una altra caratteristica di l'antocianina.

Sicondu un studiu, hè aumenta u livellu di molécule extracellular (ECM), cumpresi antociani, elastina è collagens.

L'antioxidanti di u tè viole cumbattenu i radicali liberi è e tossine in u vostru corpu, chì altrimente ponu dannà u collagene è l'elastina cicatrici da acne è a pelle morta.

Inoltre, i so extracti sò usati in u trattamentu di a calvicie, perchè aiuta à aumentà a circulazione di sangue in u scalp. Ci sò numerosi tipi di shampoo, toners, gels è serums, è spazzole di massaggio di capelli chì facenu usu di tè viola.

5. Stress and Anxiety Relieving

Cum'è l'altri tè, a cafeina in u tè viola pò aiutà à riduce u stress è l'ansietà. Un studiu mostra chì l'estratti di tè viola anu proprietà anti-ansietà è anti-depressive.

Bere più spessu riduce a fatigue fisica è mentale, chì ci rende menu propensi à u stress esternu.

6. Per a Diabetes

U tè viola aiuta ancu à calà i livelli di zuccaru in sangue quandu si piglia duie volte à ghjornu. L'antioxidanti è i fenoli in u so cuntenutu sò efficaci per i malati di diabete di tipu 2.

7. Per a perdita di pisu

A pruprietà slimming di tè verde hè ben cunnisciuta da tutti cù a so alta quantità di antioxidanti. Ma chì pò fà megliu cà un tè cù 1.4 volte più antioxidanti cà u tè verde?

Sicondu un studiu, beie tè viola pò riduce significativamente u pesu è cusì hà e migliori proprietà anti-obesità truvate in ogni tè. U studiu spiega chì a cafeina supprime l'absorzione di grassu, è a cumminazzioni di catechine è cafeina aumenta i so effetti anti-obesità in u corpu.

Utilizà un massager brucia grassu cù tè viola hè una cumminazione ideale per seguità rapidamente u vostru scopu di fitness.

8. Per Inflamazioni

U tè viola hè cunnisciutu ancu per e so proprietà antiinflamatorii chì aiutanu à prevene l'inflamazioni crònica è aguda. Altri benefici includenu sollievu da u dolore di l'artrite.

Effetti Side-Tè Viola

Pochi persone chì anu cunsumatu tè purpura si lagnavanu di nausea o diarrea quand'elli piglianu troppu spessu.

Ma a bona nutizia hè,

L'addiction è l'effetti secundarii cumuni in u tè verde è neru ùn sò micca prisenti in u tè viola, grazia à a so bassa quantità di cafeina è tannini.

E donne incinte ponu beie stu tè?

Ci hè sempre un puntu di quistione nantu à u cunsumu di tè viola da e donne incinte. Siccomu u tè viola hè relativamente novu nantu à u mercatu, menu studii sò stati fatti finu à avà.

Se l'avemu pigliatu cum'è tè neru, in realtà hè, pudemu seguità u stessu mitu. Dunque, ùn hè micca preghjudiziu per a pregnant, ma à u stessu tempu deve esse pigliatu cun prudenza.

Cumu fà u tè viola

Dopu avè amparatu i so benefici, vi mustraremu cumu fà stu tè unicu ma maravigliu in casa.

U tè violeta hè pruduciutu in u listessu modu chì u verde, neru o tè cerasee.

Ingredients:

• Un saccu di tè o foglie di tè viola
• Zuccheru (marrone o biancu)
• Latte cundensatu (opcional)
• Acqua bullente

Itinéraire:

Pour l'acqua fogera fresca nantu à u saccu di tè è lasciate 2-3 minuti. Ma ùn trapassa micca questu tempu, à u cuntrariu di l'altri tè, si svilupperà una strana amarezza.

In alternativa, se tenete foglie solte, utilizate un infusore di tazza di tè. Infine, addulite cù zuccaru o meli. U tè hè prontu! Pour in u vostru mug è gode.

Diversi nomi di tè viola dispunibuli cummerciale

A lista sottu ùn hè micca exhaustiva, ma difiere da u fabricatore à u fabricatore, a maiò parte di i quali sò tè viola organici.

1. Purple Rain
2. Jasmine Viola
3. Cioccolata Viola
4. Menta Viola
5. Tè Foglia Viola

U Bottom Line!

Avemu pensatu à u tè verde cum'è u megliu di tutti i tè finu à avà, nò ? Ma dopu avè vistu i benefici di u tè viola, hè ora di pruvà ancu stu tè maravigliu.

E sapete chì u più grande chì circhemu in ogni tè hè l'antioxidanti? Ùn meraviglia chì u tè viola cuntene più antioxidanti cà qualsiasi altru tè.

Ancu i mirtilli cuntenenu 15 volte più antociani, più antioxidanti cà u tè verde è 1.6 volte più polifenoli cà u tè verde, chì hè una evidenza significativa per chjamà u rè di tutti i tè. Pò esse ancu a bellu rigalu per u vostru amicu amatori di caffè.

Chì gustu di tè viola avete pruvatu? Era Purple Chocolate o qualcunu altru ? Fateci sapè in a sezione di cumenti sottu.

Inoltre, ùn vi scurdate di pin /indirè è visitate u nostru bloggu per infurmazioni più interessanti ma originali.