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Circa l'Air Fryer and Air Fryer Meal Prep: Una friggitrice d'aria hè un picculu fornu à cunvezione di u bancone cuncepitu per simulà a frittura profonda senza immergerà l'alimentu in l'oliu. Un fan circula l'aria calda à alta velocità, producendu una capa croccante per via di reazzioni di brunitura cum'è a reazione di Maillard. Certi rivisori di i prudutti dichjaranu chì i forni di cunvezione regulare o i forni di tostatura di cunvezione producenu risultati megliu o chì a frittura di l'aria hè essenzialmente una cottura di cunvezione sottu [...]