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Certi spezie sò indispensabili in a nostra cucina perchè ghjucanu un rolu duale: aghjunghjenu culore è furnisce un bon sapori. Ùn hè micca cum'è pepite chì aghjunghjenu solu sapori o coloranti alimentarii chì aghjunghjenu solu culore à u platu. Una di queste spezie duali-funzionali hè a curcuma, chì pudete truvà in ogni spezia. Ma oghje, invece [...]