Ricetta Black Burger Buns

À propositu di a ricetta di Hamburger è Black Burger Buns:

A hamburger, (o burger in breve) hè a pastu, tipicamente cunzidiratu a pannelli, custituitu da unu o più cotti pattini- di solitu carne macinata, tipicamente vacca- messu in una fetta rotulu di pani or questu. U patty pò esse padella fritta, grilled, fumatu o fiamma grigliata. L'hamburger sò spessu sirvuti casgiu, lettuce, tomate, cipolla, pickles, bacon, o peperoncini; cundimi cum'è ketchup, mustarda, francese mayonnaise, prufittà, o un "salsa speciale", spessu una variazione di Thousand Island dressing; è sò spessu posti nantu panini di sesamo. Un hamburger cuppa di furmagliu hè chjamatu a cheeseburger.^[1]

lu tèrmini burger pò ancu esse appiicata à u pane di carne per sè stessu, in particulare in u Regnu Unitu, induve u terminu patty hè raramente utilizatu, o u terminu pò ancu riferite solu carne macinata. Dapoi u terminu hamburger, generalmente implica carne bovina, per a chiarezza burger pò esse prefissatu cù u tipu di carne o sustitutu di carne utilizatu, cum'è in burger di manzo, Turchia burger, bison burger, portobello hamburger, o hamburger vegetale.

L'hamburger sò generalmente venduti à ristoranti di fast-food, Diners, è specialità è high-end ristoranti. Ci hè parechji variazioni internaziunali è regiunale di hamburger. (Banini Black Burger)

Etimolugia è terminologia

lu tèrmini hamburger, deriva originariamente da Hamburg, Alemagnaa seconda cità più grande. hamburger, in alimanu hè u demonimu di Amburgo, simile à frankfurter e viener, nomi per altri alimenti à base di carne è demonimi di e cità di Francuforti e Vienna (in alimanu Wien) rispettivamente.

By back-formazione, u terminu "burger" hè diventatu eventualmente una parolla autonoma chì hè assuciata à parechji tipi di sandwich, simili à un hamburger (carne macinata), ma fatta di diverse carni cum'è buffalo, in u burger di bufala, cervu, canguru, gaddina, Turchia, alce, agnellu o pisci cum'è salmone in u hamburger di salmone, ma ancu cù panini senza carne cum'è u casu di u hamburger vegetale. (Banini Black Burger)

Storia

Siccomu e versioni di u pranzu sò servite per più di un seculu, a so origine resta ambigua. U libru populari L'arte di a cucina hè fatta in modu semplice è faciule by Hannah Glasse inclusa una ricetta in u 1758 cum'è "Salsiccia di Hamburgh", chì suggeria di serve "rastificata cù pane tostu sottu". Un snack simili era ancu populari in Hamburg da u nome "Rundstück warm" ("pane caldu") in u 1869 o prima, è presumibilmente manghjatu da parechji emigranti in a so strada per l'America, ma pò avè cuntenutu bistecca arrustitu piuttostu cà. frikadeller. (Banini Black Burger)

A bistecca di Hamburg hè stata servita trà dui pezzi di pane nantu à u Hamburg America Line, chì principia l'operazioni in u 1847. Ognunu di questi pò marcà l'invenzione di l'Hamburger, è spiegà u nome. (Panini Black Burger)

Ci hè una riferenza à un "bistecca d'Amburgo" già in u 1884 in u Boston Journal.^{[OED, sottu "bistecca"]} L'5 di lugliu 1896, u Chicago DailyTribune hà fattu una dichjarazione assai specifica in quantu à un "sandwich di hamburger" in un articulu nantu à una "Sandwich Car": "Un preferitu distintu, solu cinque centesimi, hè un sandwich di bistecca di Hamburger, a carne per a quale hè tenuta pronta in picculi polpette è "cottu mentre voi". aspettate nantu à a gamma di benzina. (Panini Black Burger)

Ùn sò micca sicuru di voi, ma sò sempre stata pazza di pane. Cucineraghju qualcosa, u nome, è truvà a ricetta o l'invintà, ma a vi vede nantu à a mo tavola. Questi panini di burger neri m'hà surprisatu cù u so culore cusì aghju avutu à pruvà è vede u so veru culore è u so gustu. (Banini Black Burger)

Quandu vi vede per a prima volta un bun burger neru, hè impussibile di ùn dumandassi micca chì materiale a face cusì negra. Mentre chì u culore nìvuru ùn pò micca vede appetizing quandu s'utilice cù l'alimentariu, stu brioche neru face sempre l'acqua in bocca. È micca senza ragione. (Banini Black Burger)

Stu donut hè u modu perfettu per sorprenderà i vostri invitati cù un piattu frescu chì pò esse servitu cù quasi tuttu. L'ingredientu spiciale utilizatu in sta ricetta per dà stu culore nìvuru profondu aghjunghje à l'elementu di sorpresa quandu si mette a tavola.

Oltre stu ingredientu speciale, ùn avete micca bisognu di qualcosa di speciale per pruvà sta grande ricetta. Preparate u vostru mixer, una ciotola è un impastatore è cuminciate à aghjunghje l'ingredienti. Prestu averete panini neri appena cotti chì tutti vi dumandaranu. (Panini Black Burger)

Cosa hè un Black Burger Bun?

U burger bun negru hè un brioche burger bun chì pò esse fattu in una varietà di dimensioni è sirvutu in parechje manere. A funzione chì face cusì speciale hè u culore neru chì ùn avete mai aspettatu quandu si tratta di pane di hamburger. Tuttavia, essendu neru face una parte attraente di a vostra tavola di pranzu.

Stu burger bun hè diliziosu è ancu u so culore neru pocu attraente. Ùn lasciate micca chì vi rimette, sò cusì diliziosi cum'è qualsiasi altru bun burger fatti in casa. U culore hè attraente è ùn importa micca u platu chì vulete serve cun ellu, ùn sarà certamente micca mancatu in ogni reunione. (Black Burger Bun)

Di chì hè fattu un Black Burger Bun?

Questi pani d'hamburger neri sò fatti da quasi l'ingredienti standard chì avete aduprà per a coccia. Preparate a farina, u levitu, un pocu d'ova, u salinu è un pocu di zuccaru, scaldate u latte, una fetta di burro è site prontu per andà. E, sicuru, un materiale speciale chì tutti volenu da voi. (Panini Black Burger)

Allora chì hè questu ingredientu misteriosu chì li dà stu stranu culore neru? U culore urigginariamente vene da a tinta di calamar o di seppia, chì tinghje tutti l'altri materiali neri. Ancu a farina bianca diventerà nera, postu chì sta tinta hà un culore nìuru stabile chì ùn sguasserà micca durante u prucessu di coccia. (Panini Black Burger)

Tuttavia, u culore nìuru pò vene da qualchi altri cumpunenti. Pudete aduprà carbone di bambù o carbone di coccu o più comunmente cunnisciutu com'è carbone attivatu. Stu tipu di carbone hè sicuru per l'usu umanu, ma ci sò qualchi svantaghji chì duvete esse cunsacrati chì ponu influenzà a vostra digestioni. (Black Burger Bun)

Chì ghjè u gustu di l'inchiostra di calamar?

Se pensate chì a tinta di calamar hà un gustu salatu, allora avete ragione, ricurdendu di i frutti di mare, chì a tinta di calamar hè salata è s'assumiglia à l'alimentu di pisci. In ogni casu, quandu l'aghjunghje à a pasta, quellu sapori ùn duminerà micca è ùn sguassate micca u gustu di u bun burger neru generale. (Banini Black Burger)

L'unicu ciò chì avete bisognu di ricurdà quandu si usa a tinta di calamar hè di scaccià u salinu chì vulete usà cù a pasta. Questu hè impurtante perchè uttene abbastanza salatura da a tinta di calamar, ùn avete micca aduprà a meza cucchiara di salinu per sta ricetta.

Per più infurmazione nantu à a tinta di calamar, fighjate stu video. (Black Burger Bun)

Cumu sò fatti i Buns Burger Neri?

Allora, sè vo avete decisu di pruvà sta grande ricetta, preparate per risultati straordinarii. Ùn avete bisognu di esse un prufessiunale per fà sta ricetta, cum'è a pasta hè abbastanza simplice per fà è coccia. In ogni casu, hè necessariu di seguità l'istruzzioni vicinu per esce i donuts perfetti nantu à a tavula. (Black Burger Bun)

Sbuchjate e cipolle

A maiò parte di voi avete digià l'ingredienti per sta ricetta in casa. L'unicu ingredientu specialità chì avete bisognu hè a tinta di calamar, chì pudete truvà in a vostra buttrega lucali o in una tenda specializata in cucina o magazzini di salute. (Black Burger Bun)

• 3 tazzi di farina di pane
• 7 g di levitu seccu attivu
• 3 cucchiai di zuccheru
• ½ cucchiara di salinu
• 8 cucchiara di burro ammorbiditu
• 3 ova sane
• 1 tazza ml di latti tiepido
• 16 g / 0.56 oz di tinta di calamar (seppia).
• Eggwash o burro fusu
• Semi di Sesamo Neri (Black Burger Buns)

Preparazione - Step By Step

Cù tutti l'ingredienti pronti, hè ora di cumincià à ricreà sta ricetta di bun burger neru. Assicuratevi di piglià u tempu è seguite attentamente i passi per ottene u megliu risultatu pussibule. Segui ancu e misure, perchè sò chjave per fà a pasta megliu. (Panini Black Burger)

Passu 1 - Preparate l'ingredienti

A prima cosa chì duvete fà hè calda u latte. Ùn vulete micca esse calda cum'è u levitu ùn piace micca u liquidu caldu vicinu à questu. Aghjunghjite 7 g di levitu seccu attivu è una cucchiara di zuccaru, mischjà bè è lasciate attivà. Intantu, aghjunghje 3 tazzi di farina di pani sifted à a tazza di u mixer. (Banini Black Burger)

Aghjunghjite duie cullizzioni di zuccheru è ½ cullizzioni di salinu à a farina. Cumincià à mischjà cù u battitore pianu è preparanu u ganciu di pasta per più tardi. Cumincià à aghjunghje u burro ammorbiditu mentre mischjà a farina, u salinu è u zuccheru. Aghjunghjite gradualmente u burro per assicurà chì si mischia bè cù a farina è mischjà finu à friabili. (Black Burger Bun)

Passu 2 - mischjà a pasta

U prossimu passu seria di scaccià trè ova in una ciotola separata è aghjunghje a tinta di calamar. Imbulighjate bè è aghjunghje a mistura di l'ova è a tinta di calamar à a tazzuletta. Dopu aghjunghje l'ova è a tinta di calamar, aghjunghje u levitu attivatu à a farina. Imbulighjate finu à chì tuttu hè cumminatu. (Panini Black Burger)

À questu puntu, vulete rimpiazzà u battellu è rimpiazzà cù u ganciu di pasta. Continue à mischjà à velocità media finu à chì a mistura diventa una pasta liscia. Sta parte deve piglià almenu dece minuti. Avete nutatu chì una pasta liscia hè furmatu. (Black Burger Bun)

Passu 3 - Rising The Dough

Mettite un pocu di farina nantu à a superficia di travagliu è trasfiriu a pasta nantu à questu. Travagliate a pasta cù i vostri ditte per spinghjela da l'esternu di a pasta à u mità. Quandu avete furmatu una pasta tonda liscia, mettela in una ciotola rivestita cù un pocu d'oliu d'aliva è lasciate lievitare finu à chì a pasta hà radduppiatu. (Panini Black Burger)

Hè mpurtanti copre a pasta cù film di cling o cheesecloth per mantene a temperatura è aiutanu a massa à risurrezzione abbastanza. Ci hà da piglià almenu duie ore per duppià a so dimensione. Pudete mette in u fornu cù i lumi accesi per calà abbastanza per chì a pasta suscita. (Panini Black Burger)

Passu 4 - U travagliu di a pasta

Quandu a massa hà radduppiatu in grandezza, utilizate i vostri nudi per suppressione l'aria. Trasferisce a pasta à a tavola di torta chì avete sprinkled cun un pocu di farina. Curvate delicatamente a pasta per furmà una forma di log è dividite in deci à dodici pezzi, secondu a dimensione di u pane chì vulete. (Banini Black Burger)

Passu 5 - Forma a vostra pasta di Burger Negru

Formate ogni pezzu di pasta in una bola spinghjendu l'estremità esterne versu u mezu. Questu vi aiuterà à creà panini tondi è ancu. U prossimu passu hè di preparà e teglie è copre cù carta pergamena. Disposà e bolle di pasta nantu à a tavola, distanziate.

Passu 6 - Lasciate a vostra pasta à riposu

Coperta i pani cù una pellicola plastica è lasciate riposu per 60 minuti o finu à duppià. Intantu, preparate u lavatu d'ova cù un ovu sanu è dui cucchiai d'acqua. Imbulighjate bè cù una furchetta. Spazzola ligeramente i scones cù u lavu d'ova. Pudete ancu aduprà burro fusu invece di lavà l'ova.

Passu 7 - Bake Your Black Burger Buns

Ùn aduprate micca troppu sucu d'ova per evità a decolorazione di i scones. Top the bunns with some black sesame seeds or sesame seeds regular. Preriscalda u fornu à 375ºF / 190ºC è cuoce i muffins per 15 à 18 minuti. U tempu dipende da a dimensione di i vostri panini.

Passu 8 - Cool Down Your Buns

Quandu i pani sò cotti, pigliate da u fornu. U culore nìvuru serà ben cunsirvatu è i vostri pani seranu lisci è brillanti. Pone i donuts nantu à u rack di rinfrescamentu è lasciate friddà. Questi panini di burger neri sò pronti per serve quandu sò abbastanza freschi.

Per più infurmazione nantu à cumu fà panini di hamburger neri, fighjate stu video.

I Black Burger Buns sò sani?

Manghjendu assai manciari cotti pò aumentà ligeramente u vostru pesu, ma se rimpiazzate a pasta di pane regulare cù farina di granu integrale, pudete ancu purtà un alimentu sanu à a vostra tavula. Inoltre, hè improbabile di serve stu muffin senza nunda, perchè ùn manghjate micca solu a pasta.

Ma ci hè un periculu per a vostra salute se manghjate sti donuts. Sè vo site allergii à i frutti di mare, avete da evità di manghjà questi donuts per via di a tinta di calamar. Pudete rimpiazzà a tinta di calamar cù coconu attivatu o carbone di bambù è uttene pani neri vegani.

In più, sti donuts anu un effetti secundari interessanti. Puderete nutà chì a vostra cacca hè diventata nera dopu avè manghjatu questi donuts. Ma ùn devi micca troppu preoccupatu per questu, ùn devi micca spaventà sè stessu si vede solu neru. Ricurdatevi solu chì avete da manghjà quelli panini di burger neri.

Fatti nutritivi:

Sè vi dumandate ciò chì una porzione di questi donuts porta à a vostra tavula, duvete leghje e seguenti linee. Un bun mediu cuntene circa 150 kcal senza nunda aghjuntu. Ùn hè micca assai, ma avete da esse attentu à ciò chì serve cun ellu per ùn esce micca cù calori extra.

Un muffin cuntene ancu circa 20 g di carbuidrati è 6 g di proteina, facendu un aghjuntu abbastanza sanu à u vostru pranzu principale. Cù 8 g di grassu è solu 4 g di grassu saturatu, pudete mantene a salute cù questi pani neri salati.

Cosa Mangiare cù Black Burger Buns?

Quandu pensate à i panini di burger neri, vi tocca à ricurdà chì pareanu pani rigulari, solu in culore. Ma s'ellu pensa à serve cù u salmone, cuglierete tutti questi sapori. Per d 'altra banda, pudete aduprà tuttu ciò chì ti piace è ancu avè i buni perfetti chì vanu cun ellu.

I panini di burger neri ponu esse serviti cum'è un burger tradiziunale cù qualsiasi latu chì vulete. Pò esse ancu cottu cum'è un picculu canapé, chì farà u vostru servitore ancu più attraente. L'opzioni sò infinite è tocca à voi di sceglie cumu serve i vostri invitati.

Black Burger Bun Storage

Questi deliziosi donuts ùn durà micca un ghjornu una volta chì sò cotti, soprattuttu s'è tù sì circundatu da e persone chì li manghjaranu. In ogni casu, s'è vo avete reste, pudete mantene frescu per un massimu di dui ghjorni. Dopu questu, hè megliu per congelarli.

Se vulete salvà questi panini di burger neri per un usu più tardi, pudete fà facilmente mettenduli in a frigorifera. Imbulighjate ognuna separatamente in modu chì ùn si fermanu è ùn perde micca l'umidità. Un'altra cosa da nutà hè di mette i donuts in un saccu di vacuum per impediscenu di cascà quandu sò congelati.

Induve cumprà Black Burger Buns?

Se pensate chì sta ricetta hè troppu cumplicata per pruvà in casa, pudete ancu tastà. Parechje panetterie è fast food offre avà panini di hamburger neri. Sò generalmente sirvuti cum'è parte di u pastu sanu, ma pudete cumprà viotu o preparalli congelati Burgers in casa.

Ciò chì mi piace più di i Black Burger Buns?

Questa ricetta hè una grande scelta per i snacks di festa, postu chì pò esse fatta cum'è picculi pani chì ponu esse sirvuti cum'è appetizers. È i so fantastichi culori neri attraeranu tutti i vostri invitati. Ùn aghju mai lasciatu a festa senza dumandà a ricetta per stu stupente bun burger neru.

E più impurtante, sò simplici per preparà è coci. Ancu s'è ùn avete mai pruvatu à coccia prima. Se ùn site micca sicuru, seguite a ricetta è e misure è ùn ci hè micca manera chì pudete sbaglià cun elli.

Ti piace sta ricetta di bun burger neru ? Avete digià pruvatu ? Sparte i vostri pinsamenti cun mè è s'è vo avete ritratti di i vostri brioche buns sentite liberu di sparte ancu.

Inoltre, ùn vi scurdate di pin /indirè è visitate u nostru bloggu per infurmazione più interessante ma originale. (Ratatouille Nicoise)