Crea una Ricetta Saporita cù Funghi Ostriche Blu: Gustu, Nutrizione, Beneficii, Crescita è Effetti

Avete intesu parlà di u succulente fungo d'ostrica blu ? Iè? Vulete cultivà in casa ? Iè sì?? Ma sapete cumu fà u modu faciule? numeru ? Ùn vi preoccupate.

Semu quì per inspiràvi à piglià quelli giganti è deliziosi ostriche blu grise chì parenu ghjustu induve site còmode.

Avemu menzionatu i so usi, u valore nutrizionale, i benefici per a salute, è alcune ricette divine in bocca cum'è bonus.

Eccu:

Fungo d'ostrica blu

Chì ghjè u fungo d'ostrica blu?

I funghi d'ostriche blu o Pleurotus ostreatus, nativu di Germania (Europa Occidentale), sò trà i funghi più cultivati ​​in u mondu.

Hè una spezia di a famiglia Pleurotaceae. U culore turchinu di u caprettu cum'è a cortezza matura à grisgiu, cuntrastendu bè cù u corpu pallidu.

Perchè hè chjamatu ostra blu? I so tappi s'assumiglia à una ostriche in u culore è a forma, da quì u nome di fungo d'ostrica blu.

Sò stati prima criati in Germania durante a Prima Guerra Munniali è ponu esse largamente truvati in l'America di u Nordu è in u mondu sanu.

Crescenu bè in u clima fretu, ma pò ancu esse cultivatu in un ambiente temperatu cù cura è umidità. In fatti, l'ostriche blu sò cunnisciute cum'è unu di i più faciuli di cultivà funghi comestibili in casa.

Ma ùn hè micca un fungus ? Pudete manghjà funghi blu ?

Iè, definitamente appartenenu à i funghi di u regnu, ma ùn sò micca velenosi cum'è funghi gialli. Sò ancu usati in a cucina asiatica è una varietà di platti chì chjamanu una consistenza di brodu carnosa è ricca.

Ci entremu in questu più tardi, ma prima, avemu un gustu chì parechji di noi volenu cultivà per sè stessu.

Gustu di funghi d'ostrica blu

Allora, cumu u gustu di i funghi di ostriche blu ?

Hanu una tessitura diliziosa è carnosa chì pò aghjunghje un suttu lignu è terri à u platu se coccu bè. Ùn sò micca eccessivi è sò perfetti per aghjunghje ricchezza à stufati, zuppe, bistecche o ricette di crema di pasta.

I funghi d'ostriche cotti sò masticati è di gustu di noci, simili à l'anice invece di graneddi di cuminu.

L'ostriche blu senza coccia, cum'è l'altri funghi, ponu avè una texture appiccicosa cù un odore di frutti di mare peculiar. Tuttavia, ùn hè micca sharp o bruttu.

Se u vostru blu di ostriche puzza di pesce o puzza di ammonia, hè ora di abbandunà quelli tappi succulenti.

U so gustu hè spessu paragunatu à i funghi di ostriche perle. Inoltre, i dui anu un gustu simili è una texture simile à a carne durante a cucina.

Nutrizione di funghi ostrica blu

Questi funghi blu sò spessu rimpiazzati cù carne è pisci in platti vegetariani per via di u so gustu è odore simili. Funghi commestibili aghjunghje ancu un bonu valore nutrizionale à a ricetta.

Hè una grande fonte di vitamini cum'è riboflavina, niacina è pantotenica. Pudete ancu prufittà di picculi quantità di tiamina, folate o B6.

L'ostriche blu calde sò i migliori funghi chì cuntenenu quantità elevate di vitamini (B, D), aminoacidi, minerali (potassiu è ferru), proteini è antioxidanti.

Pudete cunsumà 38 calori manghjendu 1 tazza (86 grammi) di ostriche blu, chì hè 10 calori più cà i funghi d'ostriche regulari (28 calori per 86 grammi).

Tuttu sta nutrizione hà parechji benefici per u corpu umanu:

Beneficii per a salute di u fungo d'ostrica blu

U cunsumu più bassu di caloria di l'ostrica blu rende una scelta alimentariu ideale per una salute di u core megliu. Contene quantità benefiche di polisaccaridi è fibra dietetica chì ponu sustene l'immunità.

I funghi d'ostriche ponu ancu riduce u colesterolu, l'infiammazione è a probabilità di cancru di u pettu (pocu studii scientifichi sustenenu l'affirmazioni).

U cunsumu moderatu di ostriche blu pò ancu cuntrullà a pressione di sangue.

Allora, manghjà funghi di ostriche blu hè bonu per a salute?

Iè! Hè riccu di nutrienti, senza glutine, è hà bassi livelli di sodiu. Manghjendu funghi blu pò aiutà à prevene e malatie croniche.

Usi di funghi Oyster Blu

Ci hè parechje manere d'utilizà funghi d'ostriche blu per a cucina, snacking o solu per assarà stu deliziosu vegetale. Sò ancu aghjuntu secchi o crudi. In ogni casu, u troncu hè spessu sguassatu per via di u tissutu masticatu.

Pudete aduprà in parechje casseroles, zuppe, pasta è altri platti.

Cumu pudete aduprà funghi di ostriche blu?

Pudete manghjà individualmente cum'è cena o aduprate per decorate.

• Cibu mullizzu:

Aghjunghjite i vostri condimenti preferiti, erbe è un pocu d'oliu à una padedda piena di vongole blu a fette. Mettite in u fornu precalentatu per 20 minuti per deliziosi chips di funghi.

• Guarnite:

Aduprate a forma secca per guarnisce u vostru risottu di risu o fate un tostu di funghi cun ellu. Pudete ancu mette in a vostra lasagna, pizza o altre ricette.

Pudete ancu aduprà per mudificà o creà piatti unichi:

Ricetta di funghi d'ostrica blu

E ricette d'ostriche blu ponu esse simplicità cum'è saltate funghi o oliu una padedda per fà un platu completamente novu cun ella.

Tuttu dipende di u vostru gustu, gustu è preferenza nantu à cumu vulete cunsumà. Eccu uni pochi di modi per aduprà in e vostre ricette:

• Funghi saltati cù cipolla verde

Hè simplice quant'è sona, ma pò esse cambiatu in parechji platti. Prima, avete bisognu di frittura ligeramente in burro, funghi di ostriche blu (tagliate o tagliate), sali, agliu viole (o verde), pepite è un pocu oliu.

Allora guarniscenu cù cipolle verdi per cumprità u platu versatili.

Ppi: Pudete ancu fà cù qualsiasi sustitutu di cipolla verde.

Pudete aduprà cum'è guarnizione per bistecche di vacca per fà succulente, o mette in a vostra ricetta di pasta preferita.

• Pasta ai funghi d'ostrica blu

Umami blue oyster mushroom sapori pò aghjunghje un gustu carnosu riccu à ogni pasta. Hè u piattu casanu perfettu per l'amatori di carne è vegetariani.

Toast funghi cù burro, agliu, cipolle, sali, latte (2 tbsp), oliu d'aliva, pepite neru, carne (saltà in versione veg), è pepe di cayenne.

Infine, aghjunghje i macaroni bollita è mischjà cù u furmagliu grattugiatu. Aghjunghjendu cù scallions è timu per maximizà u gustu.

Bonus: Cliccate per truvà 15 tippi di furmagliu pudete aduprà per mudificà u vostru ricetta di pasta.

Cultivazione di funghi d'ostrica blu

A crescita di funghi di ostriche blu hè unu di i più faciuli da fà in casa. Inoltre, a freschezza di l'ostriche blu cultivate in casa hè veramente senza rivali.

Pruduciate parechji gruppi di ostriche blu, chì di solitu cumprà in u prezzu di $ 6 à $ 20. U megliu a qualità, u più altu u prezzu.

Crescenu naturalmente nantu à u legnu mortu è putridu. In ogni casu, per DIY u prucessu di crescita, alcuni preferiscenu usà un kit di crescita di funghi cummirciali, mentri àutri preferiscenu fà qualcosa per sè stessu cù:

• Jolie
• Hay
• Chips di legnu Aspen
• Calce marinata
• Bucket (cù i buchi)
• Borsa di plastica

L'ostriche blu sò sensittivi à u CO2, l'umidità, a luce è u cambiamentu d'aria. Sia chì cresce in casa o in l'esterno, assicuratevi di furnisce e cundizioni di crescita di funghi ostriche ghjusti per vedeli cresce in grumi.

Cù u crescitu propiu, cumponenu u bucket cù spori fungali grossi. Allora, cumu hè fattu? Scuprimu :

1. Pigliate un bucket scuru di 5 galloni (per riflette a luce) è perforate ¼ di buchi ogni pochi centimetri (i tappi di tappi blu esceranu da questi buchi). Perforà ancu un burato di 1/8 in u fondu per u drenaje di l'acqua
2. Immergete a paglia o chips di pioppo in acqua calda per a notte (mischjà cù calce marinata opzionale), poi sguassate l'acqua.
3. Mettite i patatine fritte è i funghi di ostriche (5 spawns) in u bucket. Repetite a stratificazione è assicuratevi di mantene e patatine fritte o paglia cum'è a capa superiore.
4. Lasciate u kit preparatu in un locu scuru è permette à i fungi di colonizà. Pudete ancu copre cù un saccu di plastica negra o avè un umidificatore vicinu à ellu per assicurà l'umidità adatta (più di 70%).
5. Inoltre, mantene a temperatura di crescita trà 15 ° C (59 ° F) è 21 ° C (70 ° F).

Ppi: Sè vo aduprate vechji mushroom spawn, assicuratevi di sguassà i muffa.

Una dimostrazione video di a crescita di funghi ostriche blu:

Dopu à 2 à 3 simane, pudete avè principiatu à nutà i funghi ostriche chì crescenu fora di i buchi. Allora cumu sapete quandu cuglieri i funghi di ostriche?

A punta simplice hè quandu vi vede chì i funghi blu cumincianu à curl. Questu significa chì sò per abbandunà o abbandunà u sport. Hè u tempu perfettu per a cugliera di funghi ostriche.

Ma cumu tagliate i funghi ostriche?

Basta à sceglie un cuteddu affilatu è tagliate u clump (pigliate i funghi in tuttu).

Dopu a cugliera di u fungo d'ostriche blu, pigliate u materiale in u bucket è mette nantu à un lettu di vimini per ottene a seconda crescita.

Avà chì avete finitu di cugliera i funghi turchini, eccu vene u magazzinu. Allora cumu si pò guardà i funghi ostriche ?

Ebbè, ci sò dui modi per fà questu:

• Mettite l'ostriche blu in un saccu di plastica è guardate in a frigorifera. Avaranu un gustu frescu per 6-7 ghjorni.
• Pone i funghi blu (senza lavà) in un saccu marrone senza tagliu è copre. Mettite questu in a frigorifera per a longevità di freschezza.

Effetti di funghi d'ostrica blu

Siccomu questi sò una varietà di funghi comestible, manghjà funghi d'ostriche blu ùn hà micca effettu particulari.

Tuttavia, ùn hè micca cunsigliatu per esse cunsumatu crudu perchè pò causà prublemi digestivu o qualchì reazzione allergique.

Inoltre, manghja abbastanza, altrimenti pudete avè mal di stomacu. Prima di usà funghi, lavate sempre cù acqua pulita è coccia bè per sguassà e tossine.

I funghi di ostriche blu sò psichedelici?

I funghi psichedelici sò funghi chì cuntenenu Psilocybin, chì hè cunvertitu in psilocin dopu a digestioni. Sò trà i funghi magichi, ancu chjamati funghi allucinogeni.

Siccomu l'ostrica blu ùn hè micca un membru di a famiglia di funghi magichi, hè difficiule di dì s'ellu hè allucinatu o micca.

Onestamente, dipende veramente da a persona chì u cunsuma. Qualchidunu pò sperienze u viaghju di u fungo blu, alcuni ùn ponu micca.

Pensieri Final

Eccu per noi, gourmet !

Avete una guida cumpleta per amparà tuttu nantu à u gustu, l'usi, i ricetti, i benefici, a cultura è l'effetti di u succulente fungo d'ostrica blu.

Avemu mancatu qualcosa ? Avete una quistione specifica chì vulete dumandà? Fateci sapè in i cumenti sottu.

Infine, prima di lascià, verificate u nostru altru Francesco Boccia per più tali guide in profondità.