Mentre avemu bisognu di esse più attenti è cuscenti quandu manghjendu cose surreali cum'è salmone crudu per suddisfà i nostri palati, quandu sapemu chì solu una ciotola di zuppa di pipistrella pò chjude u pianeta sanu.
Pudete manghjà salmone crudu?
U salmone crudu hè amore, senza dubbitu. O Sushi, sashimi o tartaru. Ma pò esse un mutivu di trasfiriri bacteria, Parasites è altri Patogeni in u vostru corpu.
Un studiu da u CDC hà cunclusu chì "Diphyllobothrium Nihonkaiense Tapeworm Larva truvata in u salmone rosa salvaticu di l'Alaska in l'America di u Nordu."
Salmone crudu è ancu frutti di mare pocu cotti sò fonti di contaminanti ambientali. Dunque, hè assai cunsigliatu di ùn indulge in frutti di mare crudi per:
- Donna incinta
- Adulti anziani cù un sistema immune debule
- I zitelli cun un sistema immune debule o forte
Quale pò è cumu manghjà u salmone crudu?
Qualchissia cù un sistema immune sanu pò manghjà salmone crudu, ma assicuratevi di cunnosce i risichi per u vostru corpu.
Ma prima di manghjà salmone o qualsiasi frutti di mare crudu, assicuratevi:
- Hè congelatu à -31 ° F o -35 ° C secondu apprupriatu.
Nisun parasite pò sopravvive à a temperatura di congelazione. Verificate a texture di u vostru salmone per vede s'ellu hè perfettamente congelatu.
U salmone chì pare umitu senza brusing, decolorazione o cattivu odore hè grande per manghjà crudu, ma evitate si a vostra pelle hà contusi è arrughe è hà un odore sgradevule.
- U salmone hè acquistatu da l'acqua fresca.
Questu ùn pruvucarà micca a contaminazione di i rifiuti umani è a contaminazione ambientale.
- U salmone hè cottu.
Ancu u salmone pocu coccu hè periculosu.
Rischi per a salute di u salmone crudu:
A ricerca è l'esempii di a vita reale mostranu chì:
- U salmone asiaticu è d'Alaska cuntene parassiti è batteri
- U salmone crudu pò causà infizzioni virali
- I prublemi cronichi cum'è l'HIV è u cancer sò ancu assuciati à manghjà Salmone crudu.
I dettagli sò quì:
1. U salmone crudu pò trasmette virus cum'è l'hepatitis A è Norovirus:
Micca solu dui, u salmone crudu cuntene tanti virus quant'è pudete cuntà, è alcuni di elli ponu esse estremamente dannusu à u corpu umanu.
Questi virus ponu causà prublemi cum'è:
- salmonellosi
- infezioni intestinali
- Diffirmizzioni di respira
- Paralisi musculare
- HIV
U studiu mostra chì i frutti di mare da i rifiuti umani contaminati cuntenenu virus è ponu esse evitati assicurendu chì u salmone hè acquistatu da acqua fresca è pulita.
2. Parassiti cum'è a tenia giapponese si trovanu in u salmone crudu:
I salmoni portanu i tapeworms giapponesi, chì ponu trasfiriri, stà è crescenu sin'à 30 metri in un corpu umanu. u mo diu !
Questa tenia pò causà prublemi cum'è:
- perdita di pisu
- dulore aaa
- diarrhoea
- Anemia
In casi rari, una persona cù un vermu parassitariu pò esse senza sintomi.
Per evità questu, congelate u salmone à 145 gradi Fahrenheit o à una certa temperatura. Fendu questu, questi battìri è parassiti ponu esse uccisi.
3. U Salmone Crudu Porta POP (Pollutants Organic Persistenti):
U salmone è altri pesci riproducenu in acque contaminate, purtendu pesticidi inorganici, chimichi è retardanti di fiamma in i so tessuti grassi.
Questi contaminanti ponu causà:
- disordini riproduttivi
- cancru
- diminuzione di l'immunità
Cocendu u salmone, pudemu riduce u risicu di contaminanti organici finu à u 26%.
Vergogna à tè:
U salmone stessu ùn hè micca dannusu, ma hè un pesciu assai savurosu per gudiri in Sushi è altre famose cucine giapponese è cinese.
In ogni casu, l'acqua in quale u salmone cresce o riproduce ghjucà un rolu à fà qualcosa di sana per manghjà o per evitari.
Allora, quandu manghjate u salmone crudu, assicuratevi chì hè coltu da acqua fresca è pulita chì ùn cuntene micca rifiuti umani o sustanzi chimichi è materiali inorganici.
Avete ancu evità di manghjà salmone crudu sè vo site sottu à 14 anni, un adultu anzianu, o una donna cù un zitellu.
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