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À propositu di Tobiko: Tobiko (とびこ) hè a parolla giapponese per u caprettu di pesci volanti. Hè più cunnisciutu per u so usu in a creazione di certi tipi di sushi. (Chì hè Tobiko?) L'ova sò chjuchi, chì varienu da 0.5 à 0.8 mm. Per paragunà, u tobiko hè più grande di masago (capelin roe), ma più chjucu di ikura (roe di salmone). Tobiko naturali hà un culore rossu-aranciu, un gustu affumicatu o salatu, è una texture croccante. Tobiko hè qualchì volta culurita [...]